cucina del Sud

caffe-leccese

Alcuni scritti e moltissime testimonianze che ricostruiscono la storia del caffè con ghiaccio, la bevanda più consumata a Lecce durante ...

Come un presepe, Praiano è un quadro di lucine e pescatori. E proprio d’estate si appresta a vivere il suo ...

Tempo d’estate, tempo di bagni e di vacanze. Ma anche di pasti leggeri e ricettine veloci. Tra queste, ce n’è ...

La costiera amalfitana, col suo tripudio di sapori e colori, è una delle mete più gettonate in Italia dove poter ...

Tra i primati della bella regione Sicilia, ce n’è uno davvero singolare che riguarda il cibo: la Sicilia infatti è ...

I triddi sono un particolare tipo di pasta, caratteristici di Rofrano, un paesino a Sud del Cilento, nel cuore del ...
Agnello pasquale

Le feste a Napoli, assumono sempre un’importanza particolare, l’aria diversa si respira già nel tempo che le annuncia e i ...
Trippa alla siciliana

A Napoli, quando si parla di trippa, viene subito in mente la classica tradizione che riconduce a ‘o pere e ...