I piccoli fiori sferici che ha posizionato sulla sfogliatella sono ottenuti con il pan di Spagna sbriciolato, e la sfoglia è diventata così un cono farcito con una morbidissima crema chantilly ove sono immerse prelibate fragoline.
Un pensiero dolce e buono che omaggia la delicatezza delle donne nel giorno ad esse dedicato.
La mimosa, lo ricordiamo, è stata scelta nell’immediato dopoguerra come simbolo della prima Festa della Donna nell’Italia libera e democratica.
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