Secondo tale guida, ogni locale viene giudicato con certo numero di cappelli per un massimo di cinque, che indica i migliori ristoranti in assoluto. Per quando riguarda la Campania, il miglior ristorante risulta essere Taverna Estia di Brusciano, in provincia di Napoli, che ha ricevuto 4 cappelli.
I 5 Cappelli se li sono aggiudicati 5 ristoranti di cui nessuno campano: Le calandre di Rubano (Padova), Osteria Francescana (Modena), Piazza Duomo di Alba (Cuneo), Reale Casadonna di Castel di Sandro (L’Aquila), Uliassi di Senigallia (Ancona).
Tra gli altri campani, segnaliamo i 3 cappelli di Danì Maison a Ischia, Don Alfonso 1890 a Sant’Agata sui Due Golfi, Hotel Palazzo Avino – Rossellinis a Ravello, Kresios di Telese Terme (Benevento), Torre del Saracino di Vico Equense.
Con 2 Cappelli abbiamo: Hotel Capri Palace – L’Olivo di Capri, Monastero Santa Rosa Hotel – Il Refettorio di Conca dei Marini, Quattro Passi di Massa Lubrense, Sud di Quarto, Taverna del Capitano di Massa Lubrense.
Premi speciali: La Trattoria dell’Anno AL CONVENTO di Cetara (SA). Più info e le classifiche complete potete consultarle qui.