All posts by "Laura Muryel Esposito"

Sono da sempre legata a carta e penna per mettere in rima le parole. Follemente innamorata di Napoli e del Napoli, protagonisti spesso di vere e proprie dichiarazioni d'amore. Di sogni ne ho tanti, come ad esempio pubblicare un libro. Spesso mi hanno chiesto: "Perchè scrivi sempre ?" Semplice! Scrivo perchè questo è l'unico modo che ho per esprimere le mie emozioni e i miei stati d'animo, senza rischiare di soffocare qualcuno con i miei sentimenti, o di mandare a quel paese chi mette a dura prova la mia pazienza! Direi quindi che spesso scrivo per continuare ad essere educata!
Risotto zucca e salsiccia

La cucina, è il posto migliore dove riuscire a conciliare gli eterni opposti “dovere” e “piacere”. Quasi sempre, infatti, siamo portati erroneamente a pensare che tutto ciò che facciamo per dovere non possa essere affiancato da un senso di piacere appagante, e invece in cucina ...
sciu

I dolci a Napoli sono un’istituzione. Passeggiare tra le strade della città, vuol dire armarsi di buona volontà per non cedere alle dolci tentazioni delle tantissime vetrine che scatenano l’appetito, oppure mettersi l’anima in pace e accettare di mettere su qualche chiletto per lasciarsi andare ...
Pasta dei cornuti

L’arte della cucina è qualcosa di molto più profondo rispetto a quello che molti amano farci credere. Spesso con superficialità, si pensa che cucinare sia una cosa sciocca, semplice e peggio ancora, pur essendo ormai in un’epoca moderna, c’è ancora chi pensa che occuparsi di ...
spaghetti alla Gennaro

Arte e cucina, non sono campi così distanti tra loro. Quando si parla infatti di abilità culinarie è evidente il netto riferimento ad una notevole forma d’arte che nasce e si fa strada in cucina. Molto spesso, tra i più famosi artisti napoletani, alcuni sono stati ...
melanzana_sottolio

Settembre, tempo di bilanci, di rientri dalle vacanze, ma per le nonne “vecchio stampo” Settembre sarà sempre “tempo di conserve”. Sicuramente sarà capitato a chiunque almeno di ricevere una classica “bottiglia di pomodoro“ fatta in casa, o barattoli di verdure pronti ad essere messi tra ...
Lingua di Procida

Al ritorno dalle vacanze, i ricordi dell’estate sono tanti. Ci sono profumi, colori e soprattutto sapori che conserveranno per sempre emozioni e magie della stagione più attesa dell’anno. Ognuno conserva stretto il ricordo di un periodo magico, di amicizie, amori e rapporti speciali che spesso ...
Pasta alla Pecorara - ricetta abruzzese

I napoletani di solito, hanno la nomea di essere amanti della buona tavola, grandi estimatori di cibo cucinato a regola d’arte, o molto più semplicemente “con la mano del cuore”, perché del resto è innegabile che a Napoli, tutto va fatto con amore. Un luogo comune da ...
polpette-di-pane

Ogni giorno, centinaia di persone, si apprestano a darsi da fare in cucina semplicemente per preparare il pranzo la cena, perdendo di vista quello che significa realmente “cucinare”. Cucinare, come più volte abbiamo detto, non vuol dire solo preparare da mangiare, ma esternare tutta la ...
Abbronzatura

L’estate è ormai definitivamente arrivata, calda, soleggiata e ha portato con se tutta la solita voglia di vacanze, sole e mare, che nella maggior parte dei casi, la contraddistingue. Una classica giornata estiva, è quasi sempre caratterizzata da una tipica giornata al mare, in cui ...

L’estate, la tanto acclamata stagione dei profumi e dei sapori, torna ogni anno prepotente e stupenda a bussare alla porta, di chi per un anno intero non ha aspettato altro. Come al solito  però ci sono le diverse facce della medaglia, e così, se da ...

  Quando l’estate bussa prepotente alle porte, non è solo la voglia di sole, mare e relax che entra a sconvolgere piacevolmente le nostre vite, ma anche quei profumi e sapori che solo la magia dell’estate possono regalare. Chi non è stato rapito almeno una ...

  I dolci, sono da sempre il punto debole dei golosi. I cultori del “buono”, inteso come saporito, dal gusto eccelso e piacevole, amano la buona tavola ma prediligono piatti e ricette dolci, capaci di elevare all’ennesima potenza la gioia che scaturisce quando ne assaggiano ...
Positano

Positano, perla rara situata in costiera amalfitana, è uno dei comuni che appartiene alla provincia di Salerno. Incantevole gioiello prezioso, quadro dipinto dalla magia della natura, sono molti i turisti che ogni anno si recano a Positano per incorniciare in un panorama perfetto le loro ...
meloncello

Con l’arrivo della bella stagione, si intensificano le cene all’aria aperta tra amici e parenti, il classico modo di alleviare il caldo, sorseggiando qualcosa di fresco in terrazza sotto il cielo stellato. Offrire però sempre il solito limoncello, classico e anche se sempre apprezzato, può ...

Quando si parla di cucina e ricette, l’aspetto fondamentale da non trascurare è la creatività, le regole sono fondamentali è vero, ma ogni tanto un colpo di fantasia e novità non guasta affatto. Al Sud, l’essere creativi è una dote innata, specialmente quando bisogna mettersi ...
avalon

C’è qualcosa di magico nei racconti che si tramandano nel tempo, qualcosa di speciale in tutte quelle leggende raccontate, che forse molto spesso nascondono un filo di verità. A Napoli, forse molto più che in altre città, raccontare leggende e storie più o meno realmente ...
gattò salsiccia e friarielli

La sfida più ardua che può capitare ad un appassionato di cucina, è quella di ritrovarsi a dover stupire ospiti con una ricetta nuova e al tempo stesso dal buon gusto assicurato. Col passare del tempo le pietanze da proporre, finiscono per essere quasi sempre ...

La cucina napoletana, è molto spesso protagonista in televisione o al cinema, diventando la star in assoluto del piccolo e grande schermo. Molti amori culinari, è innegabile che nascano da una sorta di colpo di fulmine, di amore a prima vista, tra noi e una ...
liquore al caffè

A Napoli, quando si ricevono ospiti a casa, la prima frase che che si pronuncia è “Posso fare il caffè?”. Il caffè è una condivisione di momenti con le persone che abbiamo accanto, una cortesia che si usa ai conoscenti e una scusa piacevole per ...
chiagnazzare

“Addolorata, affranta, dispiaciuta, costernata assai! E chi la immaginava una notizia simile, chillo ‘o cumpare steve bbuono!” Avete letto? Bene ora provate ad immaginare questa stessa frase, detta con un certo tono di lamento e dolore che fa da sottofondo. Non è uno scherzo, o ...