Miglior panettone, 14 pasticcieri campani in gara a Torino: i nomi

una mole di panettoniIl panettone campano continua a farsi valere nel nostro paese, e adesso vola alla conquista di Torino. Sabato 4 e domenica 5 dicembre è infatti in programma nel capoluogo piemontese la X edizione di Una Mole di Panettoni: fra i 35 Maestri fornai e pasticcieri scelti ben 14 provengono dalla Campania, e si batteranno per portare in alto il nome della regione.

Tutte le province della Campania saranno rappresentate alla manifestazione. Dei 14 pasticcieri campani in gara, 6 sono della provincia di Napoli, 3 della provincia di Caserta, 3 di quella di Salerno, 1 della provincia di Benevento e 1 di quella di Avellino. Alla manifestazione parteciperà come espositore anche Alfonso Schiavone della pasticceria De Vivo di Pompei.

La kermesse Una Mole di Panettoni è un punto di riferimento per tutti i pasticcieri artigianali e un appuntamento da non perdere per gli amanti del dolce natalizio per eccellenza, un vero e proprio viaggio tra i migliori grandi lievitati di pasticceria d’Italia.

Qualità, ricerca, materie prime sceltissime e rispetto per la tradizione sono ciò che hanno guidato l’organizzazione nella scelta dei 35 Maestri fornai e pasticcieri, selezionati con cura tra coloro che utilizzano rigorosamente e solo il metodo artigianale per un panettone fresco e naturale, senza additivi e conservanti.

L’appuntamento per decretare il vincitore è il concorso promosso da Una Mole di Panettoni, e presieduto da una giuria di esperti. Tre le categorie in gara vi sono: miglior panettone di tradizione milanese, miglior panettone tradizionale di scuola piemontese e miglior panettone creativo.

Inoltre, continua quest’anno la tradizione che lega la kermesse ad una causa di beneficenza: 1€ di ogni ingresso a Una Mole di Panettoni sarà devoluto a favore di 1Caffè Onlus, un’organizzazione senza scopo di lucro, con l’obiettivo di sensibilizzare le persone al gesto del dono. Attraverso la propria piattaforma di crowdfunding, ogni anno 1Caffè Onlus aiuta 52 realtà solidali, una alla settimana, che promuovono progetti di assistenza in diverse cause sociali.

Una Mole di Panettoni è organizzata da Dettagli Sas, con il patrocinio di Camera di Commercio di Torino e ASCOM Torino e con la collaborazione di Turismo Torino. Qui di seguito riportiamo l’elenco di tutti i pasticceri campani in gara:

  • Vincenzo Mennella, pasticceria Mennella (Torre del Greco, NA), in lizza per le categorie panettone milanese e panettone creativo
  • Gianluigi Caccioppoli, panificio Il Buongustaio (Sant’Antonio Abate, NA), in lizza per le categorie panettone milanese e panettone creativo
  • Alessandro Slama, panificio Ischia Pane (Ischia Porto, NA), in lizza per le categorie panettone milanese e panettone creativo
  • Alessandro Marigliano, pasticceria iMarigliano (San Giuseppe Vesuviano, NA), in lizza per le categorie panettone piemontese e panettone creativo
  • Matteo Cutolo, pasticceria Generoso (Ercolano, NA), in lizza per la categoria panettone creativo
  • Giuseppe Mascolo, pasticceria Mascolo (Visciano, NA), in lizza per le categorie panettone milanese e panettone creativo
  • Michelangelo Cappiello, pasticceria Cappiello (Santa Maria Capua Vetere, CE), in lizza per le categorie panettone piemontese e panettone creativo
  • Luigi Conte, Vanily Patisserie (Carinaro, CE), in lizza per le categorie panettone piemontese e panettone creativo
  • Guido Sparaco, pasticceria Sparaco (Castel Morrone, CE), in lizza per le categorie panettone piemontese e creativo
  • Gaetano Giorgio, Regina Bakery (Pagani, SA), in lizza per le categorie panettone milanese e panettone creativo
  • Rosetta Lembo, pasticceria La Ruota (Perdifumo, SA), in lizza per le categorie panettone milanese e panettone creativo
  • Nicola Guariglia, panificio Mater (Salerno), in lizza per le categorie panettone milanese e panettone creativo
  • Nino Crispo, pasticceria Princess (Airola, BN), in lizza per la categoria panettone milanese
  • Lello Romano, pasticceria Gran Caffè Romano (Solofra, AV), in lizza per le categorie panettone piemontese e panettone creativo

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