Cucina

La Cucina e la tradizione napoletana

Ennesima testimonial di eccezione per la pizza napoletana: la popstar britannica Dua Lipa. Si tratta in particolare della pizza di Sorbillo, che lei ha reso pubblico tramite un post su ...
Pagnuttielli

Negli anni Cinquanta e Sessanta era normale veder passare carrettini per le strade di Napoli che vendevano i cosiddetti “pagnuttielli”. Prodotti in qualche “vascio” venivano poi venduti, in un giorno ...

Si sta avvicinando Pasqua, e con lei tutte le tradizioni che la contraddistinguono. Infatti, simbolo di questa festa è proprio la Pastiera napoletana, che non manca mai sulle tavole dei ...

Uno studio, condotto dall’Università Federico II di Napoli e pubblicato su ‘Antioxidant’, ha messo in evidenza le proprietà antiossidanti della pizza napoletana Marinara. Oltre ad attestarsi come uno dei simboli ...

La pastiera napoletana al pari del Casatiello è un culto a Napoli e provincia. Non esiste famiglia che a Pasqua non ne mangi almeno una fetta. A parte la ricetta ...
pizzeria zona rossa

Arturo Narangio, un giovane imprenditore pizzaiolo, dopo un periodo di lavoro tra Miami, New York e Milano per la storica Pizzeria Sorbillo, ha deciso di far ritorno alla sua terra ...

Il Cooking Quiz, concorso didattico ideato da ALMA, PLAN Edizioni e PEAKTIME, per gli istituti alberghieri, giunge alla sua quinta edizione, che quest’anno sarà digitale. Il concorso, che avrà inizio ...

È successo nella notte tra il 16 ed 17 dicembre 2020. Una bomba di carta di circa un chilo e mezzo è stata lanciata nel ristorante napoletano “Ciccio Pizza” a ...

Napoli festeggia un grande evento: tre anni fa, l’Arte del Pizzaiuolo Napoletano è stata riconosciuta come parte del patrimonio culturale dell’umanità, poiché in grado di fornire un senso di identità ...
colatura di alici dop

È fatta, Cetara può godersi la Colatura di Alici Dop (Denominazione di Origini Protetta). Come il caciocavallo Silano, il cipollotto Nocerino o il Pomodorino del Piennolo del Vesuvio (la lista è presente sul ...
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