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Cucina

La Cucina e la tradizione napoletana

Come tutte le festività dell’anno, anche la Pasqua a Napoli è ricca di riti affascinanti e di piatti e ricette storiche che cadenzano la Settimana Santa. Il giovedì a Napoli ...

L’olio d’oliva italiano prodotto nel Sud Italia, è da sempre stato un primato mondiale. Un successo che viene spesso svilito a causa di un mercato globale che premia sempre di più ...

Pasqua è ormai alle porte, e sono tantissimi i napoletani che attendono questo periodo dell’anno per poter mangiare le deliziose specialità che la cucina partenopea ha da offrire. Spesso, la ...

Il 28 ed il 29 Marzo 2019, dalle ore 18:00 fino a chiusura, nel grande polo enogastronomico Eccellenze Campane, in via Brin 69 a Napoli, si terrà la Sagra del Fagiolo ...

Il cibo è da sempre uno dei piaceri della vita. Mangiamo quando si festeggia un evento, per nutrirci, per sfogare le nostre emozioni. Spesso però il cibo diventa una vera ...

Senz’altro il vaso più famoso dopo quello di Pandora, almeno all’ombra del Vesuvio. Anche perché dal “buccaccio” napoletano non escono, come invece da quello della mitologia greca, i mali del ...

La Festa dei Gigli di Nola si tiene ogni anno durante la festività patronale dedicata a San Paolino. I nolani ricordano il ritorno in città di Ponzio Meropio Paolino dalla prigionia ad opera dei barbari avvenuto nella prima metà del V secolo. ...

La mozzarella è una delle prelibatezze che deliziano il palato di chiunque ne addenti un pezzo. Un vanto che solo il Sud ha, una tradizione che pochi possono apprendere ed ...

La frittatina, o timballetto, di pasta è un classico cibo da strada napoletano che va fortissimo perché molto goloso. Nasce come ricetta di recupero degli avanzi di pasta, di formaggio ...

La birra è quel “nettare” giallo che accompagna spesso la pizza del sabato sera, le partite in televisione viste con gli amici e le serate al pub o al bar. ...
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